Crepera Estándar Ø 40cm Eléctrica CSRO4AA-KR

La crepera profesional eléctrica Estándar está diseñada para un uso ocasional. Este aparato es ideal para la restauración no especializada en crepes y para las pequeñas actividades de comida rápida. El diseño exclusivo de la placa, que integra directamente la resistencia enrollada, ofrece una gran precisión y una homogeneidad en el calentamiento.

Mix para Bubble 

Nuestras excelentes bases de Crepes y Gofres pueden ser conseguidas tan solo encargándolas mediante esta página web o vía correo electrónico

El mix va en una caja de 20 kg. que contiene dos bolsas de 10 kg.

Cada kilo le permite elaborar entre 25-30  Bubble  Waffle, por lo que con una caja tiene para elaborar 540 – 600 piezas. 

El coste  0,19€ + IVA la unidad.

Crepera Estándar Ø 35cm Eléctrica CSRO3AA-KR

Debe realizar el curado del aparato antes del primer uso.

La crepera profesional eléctrica redonda Confort es de una gran referencia en el mercado.

Este aparato, diseñado para un uso intensivo, es ideal para los profesionales de la crêpe: creperías, catering o venta ambulante.

La gofrera para cucuruchos permite elaborar deliciosos cucuruchos de helado artesanales: Un toque de calidad que marcará la diferencia en sus helados.

Gofrera 180º KRAMPOUZ REDONDA WECACA , gofre masa liquida.

Dm 185x34/4

Distribución homogénea del calor, potencia de cocción, fiabilidad y solidez de los aparatos, las gofreras Krampouz ofrecen una amplia gama de formas y dimensiones de los moldes aptos para cualquier receta : gofres de Bruselas, gofres de Lieja, gofres redondos

Espátulas para crêpes 

 La espátula en acero inoxidable se caracteriza por ser muy precisa al adaptar el espesor del acero teniendo diferente acabado en el filo.

Kit para gofrera compuesto por un pincho, un pincel y un cepillo en acero inoxidable.

Esparcidor de masa  para creperas 

El esparcidor de masa es un sistema patentado para hacer crêpes y tortitas redondas e uniformes.

Distribución fácil en un abrir y cerrar de ojos.

Para crepera de 40 diámetro 

El rastrillo para crepes

 El accesorio indispensable para elaborar unas crepes redondas y finas sobre e la placa de su crepera. El rozell plano de madera es el utilizado tradicionalmente para extender las crepes bretonas. Permite obtener crepes particularmente finas.

Masa para crêpes

RENDIMIENTO DEL PRODUCTO -Mix crepes NEUTRO 

La mezcla de 1 kg de preparado le permite elaborar de 25-30 crêpes, por lo que con una caja de 20 k. tiene para elaborar 540- 600 crêpes , 0,16 € la unidad del crêpes.  Es  importante saber el tamaño de nuestra crepera y el tamaño de nuestro cucharón dosificador, con ese valor sabremos aproximadamente que cantidad de porciones salen por cada kg de harina de crêpes.  Para creperas de 40cm de diámetro recomendamos un cucharón de 120 ml que nos proporcionará 20-25 crêpes. Para creperas de 35 cm de diámetro usaremos un cucharón de 85-90 ml que nos permitirá obtener de 28-32 creps.