HOJAS DE RECAMBIO

Set de 15 hojas de recambio para tampón.

Espátulas para crêpes 

 La espátula en acero inoxidable se caracteriza por ser muy precisa al adaptar el espesor del acero teniendo diferente acabado en el filo.

Crepera Estándar Ø 40cm Eléctrica CSRO4AA-KR

La crepera profesional eléctrica Estándar está diseñada para un uso ocasional. Este aparato es ideal para la restauración no especializada en crepes y para las pequeñas actividades de comida rápida. El diseño exclusivo de la placa, que integra directamente la resistencia enrollada, ofrece una gran precisión y una homogeneidad en el calentamiento.

PIEDRA ABRASIVA

El rastrillo para crepes

El accesorio indispensable para elaborar unas crepes redondas y finas sobre e la placa de su crepera. El rozell plano de madera es el utilizado tradicionalmente para extender las crepes bretonas. Permite obtener crepes particularmente finas.

Soporte bubble  u otros productos 

TAMPÓN PARA CREPERAS ATE1

Mix para Bubble 

Nuestras excelentes bases de Crepes y Gofres pueden ser conseguidas tan solo encargándolas mediante esta página web o vía correo electrónico

El mix va en una caja de 20 kg. que contiene dos bolsas de 10 kg.

Cada kilo le permite elaborar entre 25-30  Bubble  Waffle, por lo que con una caja tiene para elaborar 540 – 600 piezas. 

El coste  0,19€ + IVA la unidad.

Gofrera 180º KRAMPOUZ Bruxelles 4x6B  WECABA , gofre masa liquida.

Para hacer Gofres, gofre, waffles, gofres belgas. Para gofres dulces y gofres salados.

Distribución homogénea del calor, potencia de cocción, fiabilidad y solidez de los aparatos. Las gofreras Krampouz ofrecen una amplia gama de formas y dimensiones de los moldes aptos para cualquier receta : gofres de Bruselas, gofres de Lieja, gofres redondos.

Masa para crêpes

RENDIMIENTO DEL PRODUCTO -Mix crepes NEUTRO 

La mezcla de 1 kg de preparado le permite elaborar de 25-30 crêpes, por lo que con una caja de 20 k. tiene para elaborar 540- 600 crêpes , 0,16 € la unidad del crêpes.  Es  importante saber el tamaño de nuestra crepera y el tamaño de nuestro cucharón dosificador, con ese valor sabremos aproximadamente que cantidad de porciones salen por cada kg de harina de crêpes.  Para creperas de 40cm de diámetro recomendamos un cucharón de 120 ml que nos proporcionará 20-25 crêpes. Para creperas de 35 cm de diámetro usaremos un cucharón de 85-90 ml que nos permitirá obtener de 28-32 creps. 

La máquina para Briochatta permite calentar una brioche combinándola con helado, puede además añadirse los toppings que más te gusten...¿te apetece probar una deliciosa Briochatta?

¡Seguro que te gustará!!

Pan Dulce o Brioche de Sicilia, son brioches suaves y fragantes típicos de Sicilia que se pueden disfrutar en el desayuno, o rellenas con helado y con el granizado siciliano.

Rastrillo de Acero Inoxidable

Modelo Redondo - Anchura 180 mm - Materia Acero inoxidable