Esta gofrera de gas permite una distribución perfecta del calor, aportando rapidez y agilidad en la elaboración del producto gracias a su potencia de cocción

Masa para crêpes

RENDIMIENTO DEL PRODUCTO -Mix crepes dulces- neutro 

La mezcla de 1 kg de preparado le permite elaborar de 25-30 crêpes, por lo que con una caja de 20 k. tiene para elaborar 540- 600 crêpes , 0,16 € la unidad del crêpes.  Es  importante saber el tamaño de nuestra crepera y el tamaño de nuestro cucharón dosificador, con ese valor sabremos aproximadamente que cantidad de porciones salen por cada kg de harina de crêpes.  Para creperas de 40cm de diámetro recomendamos un cucharón de 120 ml que nos proporcionará 20-25 crêpes. Para creperas de 35 cm de diámetro usaremos un cucharón de 85-90 ml que nos permitirá obtener de 28-32 creps. 

Debido a la forma de la placa, se crean gofres hexagonales con una singular textura de burbujas al cocinarse la masa. Por supuesto, se pueden disfrutar de esta manera y adornar  con una variedad de delicias.

 Con nuestro producto podrá elaborar crêpes , gofre lieja y de Bruselas, tortitas, churros, bubble, buñuelos holandeses.... modificamos en agua y aceite de girasol.....muy facil !!!!

HARINA PREPARADA PARA GOFRES  Lieja 

Mix  en polvo  para la elaboración de gofres dulces o salados.

- Contiene gluten 

Listo para utilizar en bares, restaurantes, cafeterias, stands, ferias, puestos de venta.

USO PROFESIONAL

Es un producto pensado para profesionales, creperías, yogurterías, heladerías, restaurantes ,catering ..... etc.

El coste de la caja es de 113 € (con azúcar perlado)  coste del gofre unidad  0.25€ + IVA la unidad, tipo de gofre Lieja .

La mezcla de 1 kg de preparado le permite elaborar 23 gofres  aproximados.

Dosificador Masa

Dosificador manual de masa 

Tiempo de cocción extremadamente corto de aprox. 1 minuto para 3 waffles.

Placa intercambiable 

RENDIMIENTO DEL PRODUCTO -Mix churros dulces- neutro 

La mezcla del preparado le permite elaborar crêpes, gofres, tortitas, bubble , churros  , caja de 20 k. 

Cada kilo le permite elaborar 246 churros aproximadamente, por lo que con una caja tiene para elaborar 4.920 churros, 0,03€ la unidad de churro.

Se trata de un preparado alimentario semi-elaborado en polvo destinado a la fabricación artesanal de crêpes, tortitas, gofres (de Bruselas y de Lieja), Gofre Cone Waffle y churros.

Sin duda es un fórmula ideal para obtener siempre el mismo producto  y un coste lineal.

Este mix está disponible en dos versiones: dulce o neutra (válida tanto para productos dulces como salados).

La máquina para Briochatta permite calentar una brioche combinándola con helado, puede además añadirse los toppings que más te gusten...¿te apetece probar una deliciosa Briochatta?

¡Seguro que te gustará!!

Pan Dulce o Brioche de Sicilia, son brioches suaves y fragantes típicos de Sicilia que se pueden disfrutar en el desayuno, o rellenas con helado y con el granizado siciliano.

Aceite desmoldante 

Es necesario engrasar la superficie de la gofrera??  Si..............siempre !!

Esta gofrera permite obtener un producto original gracias a una distribución perfecta del calor, potencia.

Placa fija .

Máquina automática de crêpes  700 crêpes / hora  

Mod. CM 4 Qx15   - Produce  700  crêpes/h – Diametro crêpes cm 15x15 cuadrados

Chasis en acero inoxidable

Mandos protegidos, interruptor de encendido/apagado integrado en el botón de mando.

Piloto de conexión a la red

Regulación termostática electrónica 

Piloto de calentamiento

Cordón de alimentación CE para 230 V ~ 50/60 Hz 

Máquina automática de crêpes  700 crêpes / hora  

Autocrêpes 4T 4 x 15

Produccion 700 crêpes/h – Diametro crêpes cm 15 redondo 

Chasis en acero inoxidable

Mandos protegidos, interruptor de encendido/apagado integrado en el botón de mando.

Piloto de conexión a la red

Regulación termostática electrónica 

Piloto de calentamiento

Cordón de alimentación CE para 230 V ~ 50/60 Hz 

 Potencia 2300 W